霜降り肉の盛合せ

神戸牛の美味しさの秘密は餌と霜降りにあります

ローストビーフ

神戸牛の美味しさの秘訣は、純血の血統を守っているということも挙げられますが、使用しているこだわりの餌にも秘訣があります。和牛の肉の味は餌で決まると言っても過言ではありません。神戸牛が育っている但馬地方の牧草は、栄養分が偏りなく配合されています。また神戸牛に飲ませている水は、ラジウムが豊富な硬水なので、良質なミネラルを取り込むことができます。神戸牛は牧草だけでなく山草も餌に配合しています。
山草には牛に必要な栄養分が豊富に含まれている薬草も含まれているので、健康的に育つことができます。他にも餌には動物性飼料を一切使っていないというこだわりがあります。ミネラル豊富な水と栄養分がたっぷりある大麦やふすまなどの自然のものを餌にしているので、神戸牛は安心して食することができます。神戸牛は但馬地方の熟練した農家によって、きめ細かい世話を受けつつ育っているのです。
血統や餌以外にも、神戸牛の美味しさの秘訣は霜降りにあります。霜降り肉とは脂肪と筋肉が交わることによってできるお肉のことをいいます。霜降り肉は火を通すことによって脂肪が溶け、その周りにある筋繊維をほぐす働きがあるので、とろけるような柔らかい触感を味わうことができます。このような美味しさがある神戸牛は、神戸牛専門通販で購入するのが最適です。

Information

ローストビーフ

神戸牛の美味しさの秘密は餌と霜降りにあります

神戸牛の美味しさの秘訣は、純血の血統を守っているということも挙げられますが、使用しているこだわ…

more read

しゃぶしゃぶ

神戸牛を生み出す但馬牛の特徴とは?

神戸牛は、但馬牛の中から厳しい基準に適合した牛のみに与えられる称号です。実は有名な松阪肉である…

more read

ステーキ

さまざまな料理で主役を張れる神戸牛の魅力

日本三大和牛の一つである神戸牛は、そう簡単に食べられるような肉ではありません。神戸牛の生産地に…

more read

ステーキプレート

本物の牛肉を食べるという幸せを感じたいなら神戸牛を購入してみよう

あなたは牛肉本来の味がする牛肉というものを食べたことがあるでしょうか?スーパーで普通に販売され…

more read